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脆皮牛肉的做法步骤

1.牛肉剃去筋膜，横切薄片

2.加精盐，胡椒粉，鸡精，香油淀粉

3.用手抓匀

4.加入鸡蛋液拌匀

5.洒上干淀粉拌匀

6.炒勺里放油烧到油开时，牛肉片用筷子逐个夹到锅里炸金黄色

7.成品图